A zöld teának számos jótékony hatása közül a legfontosabb immunerősítő mivoltja. A vörösborban ugyancsak megtalálható polifenolok vírus- és baktériumölő tulajdonsággal bírnak és gátolják a daganatképződést. Talán kevesen tudják, hogy zöld tea C-vitamintartalma megegyezik a citroméval. Csersavtartalma csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását,  nem engedi a koleszterin lerakódását az érfalakon, s rugalmasabá teszik azokat. Megnyugtatja az idegrendszert, vízhajtó, ezáltal méregtelenítő, vértisztító, fluortartalma pedig véd a fogszuvasodás ellen. A zöld teában lévő koffein a csersavakhoz kötődik, így nem a gyomorban, hanem a bélrendszerben szívódik fel. Ez tartósabb szellemi frissességet és élénkséget eredményez.

A teák elkészítése során nagyon fontos a friss, oxigéndús víz.  A zöld tea vizének hőmérséklete semmiképpen ne érje el a forráspontot, különben kiöljük belőle az oxigént. Körülbelül 79-82 °C-on tegyük bele a teaszálakat. Tehát ha a gőz megjelenik a víz felett, fejezzük be annak hevítését. A leveleket maximum 2 percig hagyjuk ázni, melyek ha jó minőségűek, többször is felhasználhatóak.